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原标题:澳门新葡亰网站:中国烹饪大师

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岳昌龙
,男,达斡尔族,197八年6月出生,加拿大华裔,祖籍青海省荣成人。东方饮食高校高档烹饪管理规范结束学业,大专学历,国家中式烹调技师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,高端生物素师,日式高档烹调师,加拿大西餐高档烹调师,加拿厨子师组织武汉分会日式烹调手艺和中式烹调技导老师,国家名厨编纂委员会高级委员(驻加拿大代表),中华夏族民共和国烹饪协会会员,中夏族民共和国酒店屋组织会会员,加拿大烹饪组织(CCFCC)高等会员,世界厨子联合会(WACS)会员, 扶桑国际寿司知识认证组织会员。现为加拿大北阿尔伯塔理历史高校烹饪教师及高校烹饪公开赛磨练。
岳昌龙先生不但擅长山东菜、胶东菜,还旁通东北菜和鄂菜,更明白日式料理和西式料理。他厨艺广泛,融会中西餐的优点,注意包容并蓄,创作的代表小说有法式鸡腿肉卷配日式蛋卷、低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪、艾尔伯塔省羖肉卷配羊奶酪等类型。
师从:
中餐师从中夏族民共和国烹饪大师御厨海参王高速健。
日餐师从新加坡共和国日餐著名厨子Steve和东瀛烹饪大师Masayoshi Kazato桑。
西餐师从原加拿大国家烹饪团队队长,世界厨子联合会国际评判SimonSmotkowicz。

好看成就

中式加拿大名厨CCC注册证书;风险分析和要紧调节点(HACCP);食物安全和管理证书。
20一三年1月荣获萨省西餐烹饪赛银牌,团体赛金牌;
201肆年3月荣膺哥伦布日餐比赛和西餐冷展双项金牌;
2015年一月荣获北京烹饪大赛团体银牌;
201陆年3月被授予加拿大高等烹调技巧奖章;
201陆年8月被国家名厨编纂委员会授予国家名厨荣誉称号,其传略及代表文章被编入由全国政协助实行公室公厅中国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第5卷一书;同时被中国酒馆组织给予中炎黄子孙民共和国烹饪大师荣誉称号;
201陆年八月指导代表加拿大亚省和NAIT烹饪大学出席德国名厨奥林匹克烹饪比赛获得一枚金牌、一枚银牌和3枚铜牌;
20一七年一月到庭香港(Hong Kong)国际美食大赛,荣获西餐专业组两枚银牌;
20一7年4月加入东瀛日本东京世界寿司杯大赛获得个人最棒进献奖及寿司手艺黑带证书。
工作经验
在国内之间曾任职滨城区石岛名都大饭馆、金乡县8旗大饭馆、东营市胖子海鲜王、芝罘区西海园大酒馆常任行政总厨、厨元帅;2000年至200六年在炎黄里头先后被聘任单位送往湖南开封、河北宿迁、广西圣Diego、西藏埃里温和益阳等地各大星级客栈和小吃摊进行学习学习;200陆年十一月赴新加坡共和国HAMORU扶桑旅馆工作,担任厨房热菜部门高管,同时学习东瀛寿司;201一年三月受聘于加拿大NOMIYA东瀛餐饮有限企业,担任寿司吧首席营业官兼厨房部老板,负责旗下的两家东瀛餐厅;20一5年四月进来加拿大肆方控制股份有限公司出任行政总厨,负责四方控股有限公司旗下的加盟店泰餐和日餐的行政管制。201陆年一月担任加拿大北阿尔伯塔理理大学烹饪助教及高校烹饪国际赛磨练。

代表小说

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法式鸡腿肉卷配日式蛋卷
此菜选择法式烹调格局将鸡腿肉卷入秘制的贻误泥,实行低温慢煮。鸡蛋接纳日式古板的技法做成蛋卷。两者同盟搭配时蔬食用。
鸡腿肉,香信,鸡蛋,藕片,胡萝卜,角瓜,西香祖,甜大芦粟粒。
 
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低温慢煮意式猪里脊卷配羊肩肉和羊奶酪
此菜采取意式烹调法将高血压脯肉和鹌鹑蛋卷入猪里脊肉内,进行低温慢煮。羊肩肉用模具固定举办体温烤制,配以羊奶酪,芦笋,豌豆,洋葱,椰蓉食用。
 
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Ayr伯塔省羊肉卷配羊奶酪
此菜采取Ayr伯塔省五星级牛肉,卷入香料进行盐渍而成,配以RicotlaCannlcni、羊奶酪、干洋茄、金梅、葡萄酒、黄意国瓜等时蔬食用。
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(小编:大贺)

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