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原标题:外面花钱都买不到

浏览次数:180 时间:2019-05-25

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莫愁厨路无知己,什么人人不识小面姨。我们好!笔者是小面姨。在大家以此地点,教你千层饼精确的做法,只要学会那二步,层多酥脆,比买的都好吃,每年进入冬日,家家户户都会筹算度岁吃的美味的食品,当中最要紧的正是面条了。记得儿时,作者家每年度岁,老妈都会在年前为大家全亲属计划一些陈麦,拉到村子里的磨面机上磨几袋新鲜的麦面,然后会提早要蒸馍、烙饼、烙锅盔、老干部粮、挂夹心面等,等待一切绸缪妥贴的时候,新禧的脚步也就降临。那也是我们那个孩子们最快乐的时候。

大家关中地区,大家的二十日三餐主要以面条为主,这种饮食民俗已经承接了好成百上千年的野史,时至后天,纵然吃的东西更增加,面食仍然是大家最主要的食品,天天3餐必须吃一顿面食才会以为舒适,假使不吃,就感觉浑身不自在,吃不出的痛心。老母是我们村做面条最有声望的三个农村妇女,无论是做蒸馍,照旧擀面条,未有一样能难住她的,很几人都乐意跟母亲学习。俗话说“近水楼台先得月”,有了阿妈的示范,笔者也从小学会诸多面食的做法。

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​出生在以面条为主食的北部,从小吃着米粉长大的自己。不管过多久。依旧忘不了老妈的意味。这种饼外边用一层凉粉包起来,而内有10数层,层层相分,外酥里软,味道香美。烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。爱妻做的那饼实在太香了,外王蒸钱都买不到,外酥里软,满口香,上边笔者把那一个千层饼的做法分享给大家,喜欢的意中人能够跟着学做起来。

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食材:面粉400克、酵母4克、温水240克、盐、辣椒面、五香粉、菜油。

做法:

①、面粉中投入酵母,一点点盐掺和匀。

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2、供给一点一点加热水,用铜筷搅成面絮。

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叁、再揉成面团,盖上保鲜膜醒发。

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肆、3个小时后,面团发酵好了,比原来面团大学一年级倍。

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伍、面团拿出揉搓排气,再分为捌个小面团,三个大点的面团,揉光滑。

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陆、将大点的面团擀成薄片,刷上一层菜油,撒上5香粉,挂面抹匀。

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七、然后把剩余的7个小面团,擀成薄片,每层都刷上菜油,5香粉,炒面,叠放一同,最后一片盖在上头不刷油。

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8、薄片边缘抹上清水,用最上边包车型客车那张将大薄片都包起来。

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九、把千层饼放入蒸锅,先不要动武,盖上盖子叁回醒发20分钟,然后开中火蒸二伍分钟左右,千层饼就熟了。

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10、平底锅烧热刷油,放上蒸熟的饼,用慢细火轻烙,等到一面烙制成暗玛瑙红今后再翻面,烙制另一面。

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1壹、 千层饼有条不紊,外酥里嫩,香味扑鼻而来。

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1二、切开后档案的次序多,还专门柔嫩,层层细软薄如纸,比买的幸而吃。

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莫愁厨路无知己,何人人不识小面姨。大家好!作者是小面姨。神不知鬼不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年岁月了!相处了生活里,一同享受美味的食物生活知识,一同体会美酒佳肴美馔生活欢喜!在此,道一声多谢!好了,亲爱的相恋的大家,后天的作品就和豪门分享到此地,尽管你对本文有别的例外的见地,招待在篇章尾巴部分探讨出公布您的思想,我们会认真读书您的每一条留言~

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