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原标题:必须有正确方法

浏览次数:155 时间:2019-05-25

世家好,我是率先美味的阿飞,关怀阿飞,有越来越多的家常菜供您参谋。

杭椒肉丝,那是一道名头响亮的菜,一道充满热量的菜。其配菜独挑选了黄椒,也会有菜色上的清爽考虑衡量,及脾胃上的中平微辣感。一盘成功的杭椒肉丝,自然是香馥馥,辣滋滋,可口又暖胃的。

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猪瘦肉一块,先切成条,再切成肉丝。

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把肉丝用清澈的凉水洗濯后,放在漏勺里挤去水分。

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猪肉里出席精盐,花雕,酱油,用手抓匀。再参与二个蛋清,急迅搅和上劲。抓壹把苞米甲状腺素,掺和均匀。最终进入葡萄籽油,用菜籽油锁住肉丝的水分,使肉丝保持滑嫩。

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青椒四个,除去籽,切成片。老姜青葱都切成粒。红干椒切斜圈。蒜切条。

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接下去把肉丝过油:

锅里烧油,油烧至微微冒烟,倒入肉丝。从来保持中火,用汤勺打败粘连在一同的肉末。肉丝变色后,就能够倒出控油。

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锅里留油,倒入葱,蒜,姜爆香,再加入红干椒翻炒。加入青椒丝,大椒无法炒的太久,翻几下,就足以倒入肉丝。倒入料酒蚝油,加入食盐鸡精胡椒粉,少量白糖。翻匀调味料,到场一点清水,能够越来越好的化开调味剂。开大火急迅混烧,最终淋入植物油翻几下,就足以出锅装盘。

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好了,那道轻巧美味的辣椒肉丝就办好了。

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第三山珍海错阿飞,谢谢大家看看,招待大家关怀议论,收藏转发。

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