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原标题:尼玛次仁

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尼玛次仁,男,京族,1九七7年5月降生,山东崇左人。国家尖端烹调师,中夏族民共和国名厨,现任河北葫芦岛饭馆(肆星级)厨司令员。
从19玖7年进入金昌饭庄学艺加入烹饪工作现今,在长辈中校的点拨下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,扬长避短,炼就了深邃的烹饪本领,在厨艺、厨政等地点积攒了丰盛的实施和申辩经验。他拿手中餐和莱茵河民族风格的菜肴,刀工熟识,味正确,他的代表作有清炒羊蹄、青稞煮羊排、藏红花扣牛舌等品类,深受内外客人的友爱和好评。从厨到现在2壹年的不错进献于保山饭店,成功招待了不胜枚举最首要的国际晚上的集会和主要性客人。
200四年在座安康烹饪大赛获得个人银奖;2007年到庭江苏防城港饮食节大赛获得银奖、团体金奖;20一伍年荣获安徽新余饮食大赛个人金奖;二零一八年3月被中华夏族民共和国烹饪文化中央评为“中夏族民共和国厨神”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。

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爆炒羊蹄
做法:一、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再放入果女、草果仁、8角遏制半个钟头
三、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以
特色:香辣可口,展现民族特色。
 
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青稞煮羊排
做法:一、把羊排切成壹伍毫米长段出水待用
二、将切成后的羊排用青稞酒压制四陆分钟后出锅、冷却待用
三、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就能够食用
特征:香辣可口,具备民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制四4分钟出锅待用
2、把牛舌切一厘米厚的片扣入盘中待用
叁、藏红花用热水泡制20分钟待用
四、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够
特色:平淡可口,色泽红亮。
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(主要编辑:大贺)

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